こんにちは。
西八王子にある歯医者LCKｆデンタルクリニックです🦷

先日発行された当医院の院内誌であるヘルスフルノートより今月のレシピである「銀杏がんもどき」のレシピをご紹介します✨

～材料（2人分）～
・木綿豆腐 ２丁（500~600g）・・・ キッチンペーパーを蒔いてレンジで3~4分加熱600ｗ
・乾燥ひじき 大さじ２ ・・・水で軽く洗う
・にんじん 1/3本 ・・・みじん切りにしてレンジで1分半加熱(600w)
・大葉 4~5枚 　
・銀杏 15個
・揚げ油 適量 　
・卵 1個 　
・片栗粉 大さじ４ 　
・酒 大さじ2 　
・塩 小さじ1/2 　

～作り方～
① ボウルに豆腐を泡だて器でよくすりつぶし卵、片栗粉、酒、塩を加えてさらに混ぜる。 ひじき、にんじん、大葉、銀杏を加えてさらに混ぜる。
② スプーンで丸めながら、温めた油に入れて揚げる。まわりが固まってきたらひっくり返して両面きつね色になったら取り出し、器に盛りつけて完成。

銀杏がはじけることがありますのでやけどに十分注意しながらぜひ作ってください⚠
片頭痛予防にぴったりな栄養がたくさん入っているのでぜひ作ってみてくださいね☺