こんにちは！
西八王子にある歯医者LCKｆデンタルクリニックです🦷
管理栄養士のＹです🐿

みなさん突然ですが、あおさとあおのりの違い分かりますか？ 先日「あおさ」が欲しくてスーパーに行った時に、「あおのり」しか売っておらず、まあ見た目も似てるしいいかと思い「あおのり」を買ってしまいました。 しかし、違うところがかなりあったため調べてみました。

あおさはアオサ科アオサ属の海藻の総称として主に言われています。
九州周辺から西日本の太平洋沿岸が主な産地になっていて、浅い海で浮遊していたものが岩にくっついてある程度水温が高い場所で育ちます。
旬は1月～5月の冬の寒い時期から春ごろにかけてが旬で、あおさの香りの特徴として熱に強く、香りが飛びにくい食材です。

あおのりはアオサ科のアオノリ属に分類される海藻の総称です。 海水と淡水が混ざり合ういわゆる汽水域で育つ海藻で、旬は一般的には12月～3月ごろの冬季とされています。
あおさと比べて価格は高く、高級品になるほど濃厚で強い磯野かおりがするのが特徴です。

栄養価的には食物繊維を含むことはどちらも一緒ですが、 あおさにはカルシウムやカリウム、ヨウ素を含み、青のりにはナトリウム、マグネシウム、ビタミンを含みます。特にあおさに含まれている食物繊維はあおさ全体の栄養素のうちの40％近くが食物繊維になるため、腸内環境を整えてくれ便秘の改善にとても有効です。
食物繊維をより摂ることが出来るにはオートミールにあおさを入れるとよりアップします！ 分量はどれも適量になってしまいますが、私がパパっと作りたい時に作るレシピをご紹介しますね！

～オートミールのお好み焼き～
＜材料＞
・オートミール･･･30ｇ
・水･･･オートミールと同じくらいの量（びしゃびしゃにならないように）
・青のり･･・適量
・顆粒だし･･･適量
・溶けるチーズ･･･適量
・油･･･少量
＜作り方＞
①材料を全て混ぜてフライパンに少量の油をひき、流し込んで丸く広げる。
②両面焼いて完成！

お好みでソースやマヨネーズをかけてお召し上がりください。 混ぜて焼くだけなのでぜひ作ってみてくださいね！
なお、食物繊維の摂りすぎもよくないのでオートミールは1食30g程度を目安にしましょう！