こんにちは。管理栄養士のMです。

最近、商品にも明記されることも多くなった油の種類の名称には、飽和脂肪酸、オメガ９脂肪酸、オメガ６脂肪酸、オメガ3脂肪酸などと分けられていますが、体に良いもの？それとも、ダイエットの敵？何の油が良いの？実のところ、どうなの？と思ったことは、ありませんか？少しまとめてみたいと思います。

脂肪酸は、体の細胞を作るために必要です。
エネルギー源としても使われます。

不足すると血管がもろくなり、脳出血を起こすリスクがありますが、
摂り過ぎるとLDL（悪玉）コレステロールや中性脂肪を増やしリスクが高まり心筋梗塞や、肥満、糖尿病を招く危険性があります。
何だか、ますます分からなくなりましたね？
１種類づつ、見ていきましょう。

次回は、飽和脂肪酸のおはなしをします。