こんにちは。栄養士のNです。

桃が美味しい季節ですね。
本日は、美味しい桃の選び方・簡単な皮のむき方についてのお話をします。

まず、美味しい桃の選び方についてです。
・皮全体に色があり、皮が薄いもの
・形が丸く整っているもの
・弾力がありみずみずしいもの
これらが美味しい桃の特徴です。

次に簡単な皮のむき方についてです。
沸騰したお湯に10秒ほど浸し、その後冷水につけて皮をむきます。
こうすると、トマトの湯むきの要領でとても綺麗に皮をむくことができます。
また、果頂部から枝がついている方へ皮をむくことで表面がなめらかになります。

桃を買って食べる際には、今日のお話を思い出してみてください。