こんにちは。
西八王子にある歯医者LCKｆデンタルクリニックです。
管理栄養士です！

本日は今月のヘルスフルノートの掲載してある「おせち」のレシピをご紹介します！
全部で5品掲載していますが今回は作れたらおしゃれ！という印象があるローストビーフの作り方をご紹介いたします。
〇ローストビーフ
　～材料～
   ・牛モモ肉…250g（冷蔵庫から出しておく）
　・塩、黒こしょう、おろしにんにく…小さじ1/2（Ａ）
　・ローズマリー1本（Ａ）
　　（Ａ）を肉に刷り込んで10分くらいおく
　・サラダ油…大さじ1（フライパンへ）
　【ソース】
　・玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
　・しょうゆ、みりん、赤ワイン…大さじ1
　・砂糖…小さじ1
　・おろしにんにく…お好みで
～作り方～
①肉に焼き色を付ける→蓋をして、弱火で4～5分蒸し焼きにする
②フライパンから肉を取り出し、2重にしたアルミホイルに包みさらにタオルで包み1時間ほど置く
③ソースは鍋に全て入れて煮詰める
④盛り付けて完成

他のレシピはヘルスフルノート、ＬＣＫｆデンタルクリニックのYouTubeチャンネルで詳しく掲載しておりますのでぜひご覧ください！！

1品1品手軽にできるものが多いためぜひ作ってみてください！
2023年も残りわずか…体調にはお気を付けてお過ごしください！