こんにちは。西八王子の歯医者、LCK fデンタルクリニックです。
管理栄養士のＷです。
かんぴょうというと、甘辛く煮詰めたものが入った巻き寿司を想像する人も多いでしょう。
ここでは、巻き寿司を作って余ってしまった、かんぴょうを入れた和え物を紹介したいと思います。
・材料（分量は余ったかんぴょうにあわせて、適量）
甘辛く煮たかんぴょう（砂糖、しょうゆ、みりん同量で煮たもの）
きゅうり
カニかまぼこ（竹輪や板かまぼこでもOK）
・作り方
材料を同じ長さに切って混ぜるだけ
かんぴょうの味付けとカニかまぼこの塩分で十分おいしく食べられますよ。
