こんにちは。西八王子の歯医者、LCK fデンタルクリニックです。

管理栄養士のＳです。

こんにゃくについて。
昔、こんにゃくはこんにゃく芋をすり潰して作るのが主流でした。
こんにゃく芋は収穫できる時期が限られているうえに保存も難しい…。
そこで、こんにゃく芋を乾燥し粉にする技術が生まれ、一年を通してこんにゃくが作られるように!!
現在はこの、こんにゃく芋を一度 粉にしてから作る方法が一般的です。

こんにゃくは、低カロリーで食物繊維やカルシウムが豊富でカラダにいい食材ということはすでに有名ですが、生芋こんにゃくには女性にはうれしい美肌成分「セラミド」が含まれています！
こんにゃくを買う時、原材料の表示をチェックして、「こんにゃく粉」ではなく「こんにゃく芋」が入っているものを選んでみては!(^^)!