こんにちは。西八王子の歯医者、LCK fデンタルクリニックです。

栄養士のＮです。

これまで卵焼きアレンジや卵かけごはんアレンジなど、卵にまつわる記事を書いてきましたが、
本日は改めて、卵でどんな栄養がとれるのか、お話します。

まず、卵の栄養の代表はたんぱく質。
子どもの成長から高齢者の筋肉量アップまで、年齢問わず大切な栄養素であるたんぱく質が卵には多く含まれています。
たんぱく質といったらお肉やお魚のイメーがあるかもしれませんが、卵からもばっちり摂取できます。

そしてこのたんぱく質も、「良質なたんぱく質」と言われており、人が体内で合成できないアミノ酸(必須アミノ酸)がバランス良く含まれています。

また、ビタミン類も豊富であることから、脂質をエネルギーに変換するはたらきや神経機能の維持、カルシウム吸収能力アップなど、身体にうれしいさまざまな効果を持っています。