こんにちは。
西八王子にある歯医者LCKｆデンタルクリニックです。
管理栄養士のＹです。

本日はこの時期とっても美味しいとうもろこしについてお話しさせていただきます。 とうもろこしの旬は6月～9月中旬ごろといわれています。 とうもろこしは米、小麦と合わせて世界三大穀物と言われるほど世界中で日常的に食べられているものです。 とうもろこしには食物繊維やカリウム、ビタミンB1が含まれています。 特に食物繊維は不溶性食物繊維が含まれているため、腸を刺激して蠕動運動を活発にさせ、便通を促すはたらきがあります。 ビタミンやミネラル、食満繊維も摂れるので良い食品なのです！ 手軽でおすすめの調理補法は電子レンジで蒸す方法です！ とうもろこしの外側の厚めの皮はむき、薄い皮2枚ほど残します。 ヒゲと軸の部分は切り落とします。電子レンジにとうもろこしを1本入れ、600Wで約5分加熱して完成です。 電子レンジ調理であると蒸し器やなべを使わずにでき、なおかつ栄養価が残りやすいという特徴があるためおすすめです． 旬の野菜は栄養価も高く美味しいためぜひ食べてください！