こんにちは。西八王子の歯医者、LCK fデンタルクリニックです。

栄養士のNです。
すっかり寒くなりましたが、食事で身体の内側からしっかり温まっていますか？
本日は味噌汁の鉄板具材、なめこの栄養のお話です。

さっそくなめこに豊富な栄養素とその効果についてお話します。

まず、マグネシウムが豊富。
マグネシウムはカルシウムなどと一緒に骨をつくる栄養素の1つです。
また、エネルギーの消費にも欠かせない栄養素であるため、慢性的なマグネシウムの不足は骨粗鬆症だけでなく、生活習慣病のリスクを高めてしまいます。
あまり聞きなじみはないかもしれませんが、大切な栄養素です。

また、赤血球の生産に関わる葉酸、ヘモグロビン濃度の低下を防ぐ鉄分が含まれているため、貧血の予防も期待できます。
特に女性は貧血を起こしやすいので、積極的に摂っていただいたい栄養素です。

なめこ特有のぬめりはムチンという成分で、たんぱく質の吸収を助けるはたらきや胃腸や目などの粘膜を保護する効果があります。
消化に時間がかかるお肉を食べるときにはなめこの味噌汁をあわせると良いかと思います。

このように、男女年齢問わず身体に必要な栄養素が豊富ななめこ。
冬は身体が冷え免疫も落ちてしまうので、しっかり身体を温めて冬を乗り切りましょう！