こんにちは！
西八王子の歯医者LCKｆデンタルクリニックです🦷
管理栄養士です！

本日は先日発行されたヘルスフルノートから今月のレシピの「はんぺんのロールキャベツ」をご紹介させていただきます💡

～材料（2人分4個)～
・キャベツ・・・4枚
・鶏ひき肉・・・100ｇ
・はんぺん・・・1枚(90g)
・顆粒コンソメ・・・小さじ2
・塩、こしょう・・・少々
・水・・・500ml
・にんじん・・・100g(皮をむいて6等分のくし切り)
・ブロッコリー・・・80g(よく洗い、1房ごとに切る)

～作り方～
①キャベツをお湯を入れたフライパンで蓋をして5分茹でる。
②はんぺんを細かくつぶし、よく練り合わせ4等分に分ける。
③水気をきったキャベツの手前に肉ダネをのせ、一回転させたら左右折り込み巻く。
④巻き終わりを下にして鍋に並べ、にんじん、ブロッコリーを周りにつめる。
⑤水、コンソメ、塩、こしょうを加え中火で火にかけ、ぐつぐつしたら蓋をして弱火で25分煮込み完成！

肉ダネがいつもと違うことで柔らかい食感がとっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね☺