こんにちは。
西八王子にある歯医者LCKｆデンタルクリニックです。
管理栄養士のＹです🐿

前回むくみについてお話しさせていただきましたが、今回はそのむくみに対するレシピをご紹介させていただきます。 そら豆の旬は４～6月のためそろそろスーパーでみかける機会が減ってきましたので、今回は手軽に手に入る枝豆で作りたいと思います。

～枝豆ときゅうりのピリ辛和え～
＜材料＞
・枝豆（冷凍可）･･･20g
・きゅうり･･･1/2本
・サラダチキン･･･40g程度
・ラー油･･･お好み
・しょうゆ･･･小さじ1
・鶏がらスープの素･･･ひとつまみ
＜作り方＞
① 塩もみして洗った枝豆を耐熱容器に入れてラップをし600w2分30秒。一度開け上下を入れ替えるように混ぜて600ｗ2分30秒電子レンジにかけて冷めたら中身を出す。冷凍の枝豆の場合は表記通りの時間で電子レンジにかける。
② きゅうり1/2本を縦に半分に切り、ななめに薄くスライスする。
③ サラダチキンをほぐす。
④ ボールに材料を入れ、調味料を混ぜて完成
ラー油で辛さを調節してみてください！
私は枝豆も茹でてあるやつを購入したためパパっと出来ました！！
手軽に出来るのであと１品ほしいときにぜひ作ってみてください！