こんにちは。
西八王子にある歯医者LCK fデンタルクリニックです。
管理栄養士のEです。

今回は、9月に旬を迎える「ザクロ」について紹介します！

ザクロは「女性の果実」と呼ばれ、ひとつの果実の中にたくさんの実がなることから
子宝や子孫繁栄を象徴とした果物とされてきました。
創世記のアダムとイブがエデンの園で食べた禁断の果実は、ザクロだったという説もあります。

 

【主な栄養素】

■カリウム
■アントシアニン
■エラグ酸
■タンニン
■ビタミンC

【効果・効能】

■美肌・美白
ビタミンC・エラグ酸はシミ、そばかす予防

■ストレス緩和
ビタミンCはストレスに対する抵抗力を高め、イライラを鎮める

■丈夫な体をつくる
ビタミンCはコラーゲンの合成をサポート
ザクロ含有のエストロンは女性ホルモンと同じような働きがあるため、
閉経前後の骨粗しょう症予防

■浮腫
カリウムは体内の余分な水分を排出し、浮腫の予防、改善

■下痢
タンニンの抗菌作用により腸内の悪玉菌減少し下痢予防に効果あり

【食べ方】

ザクロを食べるときは、必ず皮をむいてから食べるようにしましょう！

果皮の一部には、イソペレチエリンといった有毒成分が含まれ、
大量に摂取すると下痢、吐き気、めまい、麻痺症状を引き起こす恐れがあります。
また、果皮に含まれるタンニンも大量に摂取すると腹痛や嘔吐の原因になるので注意が必要です。

食べられる部分は、果実を割ると出てくる粒状の部分！

「種衣：しゅい」と呼ばれる箇所で、中に1粒ずつ種が入っています。
噛むとプチプチしてみずみずしさを感じ、甘酸っぱい味わいが特徴的です。

種衣を食べた後、口の中に種が残り気になると思いますが、この種は食べて大丈夫です。
種から抽出したエキスやオイルは、健康や美容に効果があると考えられています。
産地や品種によっては硬く、食べにくいこともありますが、
基本的には種ごと食べるのがおすすめです！

そのまま食べる以外にも、ヨーグルトやサラダのトッピングや絞ってジュースにしても
美味しくいただけます。

ぜひ今が旬で、美味しいザクロを食べてみてください～♪