こんにちは。
西八王子にある歯医者LCKｆデンタルクリニックです。
管理栄養士のＹです。

本日はメープルシロップについてお話しさせていただきます。 はちみつとメープルシロップの違いはありますか？と最近尋ねられたことがありましたのでそれについてもお話しさせていただきたいと思います。 まずはちみつはミツバチは花の蜜を集めて作られ、どんな花から取られたかによって種類が分けられ、花の種類によって味や風味も変わります。 一方、メープルシロップはカエデの木の樹液を集め、煮詰めて作ったものです。 メープルシロップの輸出量はカナダが1位で、日本で販売されているメープルシロップのほとんどがカナダ産であります。 メープルシロップには実はミネラル類がたくさん含まれているのはご存じでしょうか！？ メープルシロップには歯や骨を強くしてくれるカルシウムやマグネシウム、味覚やアルコール分解にも役立つマンガン、発育のビタミンと言われており細胞の成長に欠かせない栄養素であるリボフラビン、炭水化物や脂肪の代謝、エネルギーの生成に必要なナイアシンなどたくさんのミネラルやビタミン類が含まれています。 ぜひパンケーキなどにかけて食べてみてくださいね！ ただし、エネルギー量が少し高いため食べすぎかけすぎは禁物ですよ~!!