こんにちは。
西八王子の歯医者LCKｆデンタルクリニックです。
管理栄養士のＹです。

本日はラディッシュについてお話しさせていただきます。
ラディッシュの見た目はカブに似ていますが実はダイコンの仲間になるのです。
アブラナ科ダイコン属の野菜になります。家庭でも簡単に育てることが出来、種を植えてからおおよそ20日程度で収穫できるため「二十日大根」とも呼ばれています。

ラディッシュは小さいながら様々な栄養素を含んでいます。
ビタミンCが含まれており、特に皮に多く含まれていて皮ごと食べることによりビタミンを取ることが出来ます。ビタミンCによって免疫力の向上作用し、風邪予防やストレス対策にも役に立ちます。
さらにラディッシュには、消化を助けてくれるジアスターゼというものが含まれています。
ジアスターゼは別名「アミラーゼ」といい、でんぷんの分解を助ける消化酵素で、胃腸の働きを高め、消化不良の解消に効果が見られます。
また、食欲増進効果もあるためこれから暑くなり、食欲が落ちてきてしまう方や夏バテ気味の方にはぜひ食べていただきたいです。

ラディッシュは生でも加熱しても食べられますのでぜひ食べてみてくださいね！