こんにちは。
西八王子にある歯医者LCKｆデンタルクリニックです。
管理栄養士のSです。

先日、蓼科の即売所に立ち寄ったら「リーキ」が売っていたので興味をそそられて買ってみました！ 「リーキ」とは… ・地中海沿岸が原産のねぎの仲間 ・リーキ（leek）は英語名、フランスではポワロー、イタリアではポロと呼ばれるので日本では「ポロねぎ」「西洋ねぎ」と呼ばれることが多い
・国産のものは11～3月の冬が旬 ・葉が平らにつぶれていてV字型に生えている
・ねぎの様な刺激臭や辛みがなく、ねぎが苦手な人でも食べられそう‼
・加熱するとトロトロ甘くなる
・ビタミンB6（たんぱく質の代謝をサポート）
・葉酸（貧血予防）
・ビタミンＣ（コラーゲン合成をサポート/抗酸化作用）とさまざまな種類のビタミンが豊富 ！

リーキにオリーブオイルをかけてフライパンで蒸し焼きにしてみたら、甘くて美味しかったです～!(^^)! 国内でリーキを栽培しているのは静岡県や長野県などの限られた地域。 スーパーに出回ることは少ないそう(>_<)お出かけの時に見かけたら是非買ってみて下さい‼