こんにちは。管理栄養士のHです。

年間を通して比較的手に入りやすいズッキーニですが、6月は流通が増える時期です。
カリウムやカロテン、ビタミンC、葉酸などが適度に含まれます。
見た目はきゅうりにそっくりですが、実はかぼちゃの仲間なんです。
湿度が高く、むくみやすい梅雨時期はカリウムを含む食材を取り入れ、体内の余分な水分を排泄してあげましょう。

《各栄養素の働き》
カリウム→血圧を下げる効果が期待できる
βカロテン→抗酸化作用を持つ
ビタミンC→美容効果や風邪予防に良いとされる
葉酸→血を作るビタミンといわれてる