こんにちは。西八王子の歯医者、LCK ｆデンタルクリニックです。

管理栄養士のＷです。
5月6日は、コロネの日。大手製パン会社（山崎製パン）が
「コ（５）ロ（６）ネ」という語呂合わせから、この日をコロネの日に制定しました。
皆さんも一度は召し上がったことがあると思います。
コロネは、フランス語で「角」の意味で、フランス語からきています。
日本発祥のパンの１つで明治時代、神戸にあったドイツパンのお店で作られたのが始まりです。
パン生地を円錐形の金属製の芯（コルネ型）に、貝状に巻きつけ焼き上げたのち、内部にクリームを詰めたものです。
パンの中に空洞を作りそこにクリームを詰め込むのは日本的な作り方で、饅頭の作り方にヒントを得たのかもしれません。
お店によっては「コロネ」や「コルネ」と呼び名が違うようですが、どちらも正しい呼び方です。

ここで、日本発祥のパンの紹介をします。
4月4日に紹介した①あんぱん　の他に、②コロネ、③ジャムパン、④クリームパン、
⑤カレーパン、⑥メロンパン、⑦コッペパン、⑧角食パン　などが挙げられます。
どれもパン屋さんでは人気のパンですね。