こんにちは。西八王子の歯医者、LCK ｆデンタルクリニックです。

栄養士のNです。
先日、ラーメンの食べ方についてのお話をしました。
本日は、おすすめのラーメンのトッピングや付け合わせについてご紹介します。

まずおすすめなのは、食物繊維が豊富な野菜です。キャベツやニラ・きのこ類、ほうれんそうなどがあります。
食物繊維は血糖値上昇の抑制・コレステロール濃度の低下などの役割があるため、ラーメンのように糖質一品料理を食べる際に最初に食べると効果的です。
また、先ほど述べた野菜の他にも、海藻類にも豊富なので、ラーメンとは別に海藻サラダなどを食べるのもおすすめです。

次に、ラーメンは柔らかいため、あまり噛まずに飲み込んでしまう人が多いです。
そのため、人参やれんこんなどの歯ごたえのある野菜をトッピングするのも良いですね。よく噛まずに食べると満腹感を感じにくく食べ過ぎにつながってしまうため、よく噛んで食べるようにしましょう。

野菜の他にも大事なのがたんぱく質。
卵やお肉などをトッピングすると、糖質だけでなくたんぱく質も摂取することができます。
ゆで卵やチャーシューが一般的かもしれません。
チャーシューは少し脂が多いため、ささみや鶏むね肉にしたり、サラダにシーチキンをトッピングしたりすると、脂質を気にすることなくたんぱく質が摂れます。
先日に引き続き、ラーメンの食べ方についてのお話でした。
これはカロリーが高いから一切食べない、というのはストレスが溜まってしまい逆効果。
身体に悪いかもな、と思ったら、制限するのではなく、食べ方を工夫してみましょう。