こんにちは。西八王子の歯医者、LCK fデンタルクリニックです。

栄養士のNです。

本日2月10日は世界マメの日。
ということで、本日は豆類の健康にうれしいお話をご紹介。

■がん予防･生活習慣病予防に効果あり
豆類は食物繊維がとても豊富。
食物繊維は腸内環境を良くするだけでなく、発がん性物質の排出を促す効果もあります。
豆類に含まれるポリフェノールは独特の苦み、渋みがありますが、発がん性物質の活性化予防や免疫力向上、抗アレルギー作用など、さまざまな効果を持っています。

■脳の発育
豆類は子どもの脳の発育に欠かせない｢必須アミノ酸｣を含んでいます。
特にお米に不足するアミノ酸がバランスよく含まれているため、豆類とごはんを一緒に食べることでアミノ酸をまんべんなくとることができます。
炭水化物、たんぱく質、カルシウム、ビタミンなど、成長にかかせない成分が豊富なので、積極的に取り入れましょう。

豆類は脂質を多く含み、カロリーが高いものもあるため食べ過ぎは禁物ですが、適度な摂取は身体に良い影響をもたらします。
普段の食事にぜひ取り入れてみてくださいね。