こんにちは。西八王子の歯医者、LCK fデンタルクリニックです。

管理栄養士のＭです。
米粉でクッキーを作ってみて、わかったこと。
小麦粉のクッキーに比べると、粉っぽさが残る気がした。
バターやアーモンドプードルを加えて、少し良くなった。
米粉の種類でも違うようですので、まだ研究の余地はあるかな？
とりあえず、いま１番の納得レシピ、のせておきます。

棒状に成形して、切っていくのですが、柔らかくて切りにくい時は、冷凍庫で寝かしてみると、良いと思います。

米粉クッキーは、混ぜ混ぜコネコネするだけで、作れます。ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。