こんにちは。西八王子の歯医者、LCK ｆデンタルクリニックです。

管理栄養士のＭです。

６月２２日はなぜ「ＤＨＡの日」？
ＤＨＡ(ドコサヘキサエン酸)は、６つのシス型の二重結合を含む２２個
の炭素鎖をもつカルボン酸の総称であることから、６月２２日を「ＤＨＡの日」としたそうです。

ＤＨＡは中性脂肪やコレステロールの低下、学習効果などが認められる不飽和脂肪酸で魚に多く含まれています。
体内でつくることができないため、食事から摂取するしかないのですね！
厚生労働省は「日本人の食事摂取基準」において、ＤＨＡなど n-3 系脂肪酸を 1 日１ｇ以上摂ることが望ましいとしています。
刺し身であれば、マグロで2～3切れ、ブリで4～5切れ、焼きサンマなら約1尾、イワシなら約2尾です。
缶詰を利用すると、気軽にとれますね！

【サバ缶そぼろ】
サバの水煮缶とめんつゆを小鍋に入れ、ほぐしながら、水分がなくなりパラパラになるまで中火で炒める。
他に、小松菜や、ほうれん草などを茹でて、卵のそぼろを作って、三食丼にして召し上がれます。