こんにちは。管理栄養士のMです。
パン、たまねぎ、りんご、ヨーグルトを食べなければ、お腹の不調は治る！
え？思わず、二度見しましたか？
FODMAP（フォドマップ）ってなに？
小腸内で消化・吸収がされにくい糖類を意味します。
Fermentable（発酵性の）
Oligosaccharides（オリゴ糖）…ヤーコン、きな粉、ごぼう、えんどう豆、小豆、玉ねぎなど
Disaccharides（二糖類）…乳糖/牛乳、ヨーグルト、アイスクリーム など
Monosaccharides（単糖類）…果糖/果物、はちみつ など
And
Polyols（ポリオール）…キシリトールなどの人工甘味料やきのこ、カリフラワーなどに含まれる糖質
これらの、頭文字をとって、FODMAPと言います。
FODMAPは一般的に体にいいとされる食材ばかり・・・
これらは、腸内細菌の大好物です。
腸内細菌を元気にするのは大事ですが、摂取しすぎるとお腹の不快な症状を強くしてしまうことがあるということです。
