こんにちは。
西八王子にある歯医者LCKｆデンタルクリニックです。
管理栄養士のSです。

9月8日　桑の日 「桑の葉について」 八王子は、「桑都」と呼ばれていたことから、かつては生地の産地として養蚕が盛んで、桑の木が多く栽培されていました。 桑の葉の糖尿病への効果を紹介‼ 桑葉には、糖の消化酵素を阻害することで食後の糖の吸収を抑え、血糖値の上昇を穏やかにする作用があることがわかり、糖尿病への効果として注目されています。 炭水化物（主にデンプン）はα-グルコシダーゼによってブドウ糖に分解され，体内に吸収されます。 桑の葉に含まれる１-デオキシノジリマイシン（DNJ）は，α-グルコシダーゼの活性を阻害することで糖の吸収を遅らせます。
ぜひ食べてみてくださいね！！