こんにちは。西八王子の歯医者、LCK fデンタルクリニックです。

管理栄養士のＹです。

本日1月31日は焼きビーフンの日です。
食料関連事業を展開しているケンミン食品株式会社の代表製品の焼きビーフンが、
2020(令和2)年1月31日に世界で最も長く販売されているビーフンブランドとしてギネス記録に認定されたことを祝して同社が記念日に制定しております。

そもそもビーフンとは何だと思いますか？

ビーフンとはうるち米を原料とするライスヌードルの一種です。
ビーフンの原料は米粉ですが、中国ではビーフンのことをそのまま米粉を表記します。
米粉は、台湾語発音でビーフンと言い、それがそのまま名前の由来になったと言われています。

実はビーフンは1人前を50g(戻す前)とするとご飯1人前150gと比較すると
ご飯は235kcal、炭水化物量は54.1gに対して
ビーフンは180kcal、炭水化物量は42gとなります。

そのため週のどこか1食をビーフンに置き換えてみると摂取エネルギー量が減らすことが出来るためぜひやってみてください！