こんにちは。西八王子の歯医者、LCK ｆデンタルクリニックです。

管理栄養士のＳです。

今日は、発酵性食物繊維の話し。
発酵性食物繊維とは、水溶性食物繊維・不溶性食物繊維という分け方とは異なる観点から分類されたもので、腸の中で発酵する食物繊維全般を指します。
つまり発酵性食物繊維には水溶性食物繊維の多くと不溶性食物繊維の一部が含まれるわけです。

発酵性食物繊維は、腸内細菌のエサとして発酵・分解され、今いる菌を活性化させる働きをします。
消化されないまま大腸に届き、発酵・分解されて「短鎖脂肪酸」という有機酸を産生します。
この短鎖脂肪酸は糖や脂肪の代謝改善に関与したり、免疫に関わる働きをします。

◇発酵性食物繊維が含まれる主な食品
・オートミール                  ・押し麦　　　　　　　　　　　　　　　　　
・玄米　　　　　　　　　　・海藻
・ゴボウ　　　　　　　　　

☆まず、少量からはじめてみましょう！
☆続けることが大事！
☆無理なく『ちょい足し』で！