こんにちは。管理栄養士のWです。

本日１０月１４日は「焼きうどんの日」です。

２００２年１０月１４日に「焼きうどんバトル特別編～天下分け麺の戦い～」というイベントが
開催されたことがきっかけに誕生しました。
このイベントは、静岡県富士宮市の名物である「富士宮焼きそば」と北九州市を代表する「小倉焼うどん」が勝負するイベントであり、小倉城公園で開催されたそうです。

これがきっかけで注目されるようになり、小倉焼うどん研究所によって制定されました。
「小倉焼うどんを全国に広め、その歴史・地域に根ざした食文化を理解してもらう」ということを
目的とした記念日となっています。

焼うどんは手軽に作れて安価であることから庶民の味方の料理であり、昼ごはんなどに食べられることが多いですね。
焼きうどんの材料は
うどん、キャベツ、豚肉（バラ肉）を基本に、人参の赤、ピーマンや長ネギの緑が入ると彩りも鮮やかですね。
冷蔵庫に残っている野菜も入れてしまいましょう！
味付けは、ソース、醤油、めんつゆ等お好みで。我が家の焼うどんには必ず桜エビを入れます！