こんにちは！
西八王子にある歯医者LCKｆデンタルクリニック🦷
管理栄養士のM🍊です。

突然ですがこれなんだかわかりますか？
そうなんですよ、これ実は

こんなに立派できれいなオクラなんです！
でも、茹でても、レンジにかけても、焼いても…何をしても 硬くて丈夫な筋が残るのです！まるで、笹を食べるパンダになった気分でした。
そこで、オクラの筋に泣かされないように、今回は選び方をお伝えしようと思います。
そもそも原因として考えられるのは、収穫時期の遅れだそうです。ですから
①　7㎝以下（大きいからと、欲をかいてはダメ。）
②　濃い緑で、表面に生えている産毛が全体に覆われていて、均一に生えてるものがよい。
③　購入後は、先端を折った時、ポキッと折れるのが筋もなくやわらかいオクラ、シナっとしなるのは筋があるかも。
ここまで、ひどくない筋ならば、
・長めに茹でる ・凍らせて薄く切る ・みじん切りにする
などして、食べることもできます。