こんにちは！
西八王子にある歯医者LCKｆデンタルクリニックです🦷
管理栄養士のYです。🐿

前回私のブログのお話で暑さ指数ＷＢＧＴについてお話しさせていただきました。
それに引き続き暑さ対策のお話しをさせていただきます。 熱中症対策に必要なものは水分と適度な塩分です。 我々人の身体の中には塩分である　ナトリウムが含まれています。 汗をかくと汗と一緒に身体の中のナトリウムが外へ排出されてしまいます。 そのため塩分を補給しないと身体の中の塩分が不足してしまいます。 そうするとめまいなどの熱中症症状が起こってしまいます。 熱中症対策としてはしっかり食べて体力をつけておくことも大切になってきます。 特に暑い日には特別運動をしなくても体力を消耗してしまいます。そうすると熱中症にも繋がりやすくなる恐れがあります。
そんな時におすすめのレシピをご紹介します。
豚肉とアスパラガスの塩レモン炒めです🍋
豚肉に含まれているビタミンB1で疲労回復効果、レモンに含まれているクエン酸で食欲アップが期待できるレシピです☺

～材料（2人前）～
・豚ひき肉・・・200g
・アスパラガス･･･2本⇒斜めに切る
・レモン･･･1個⇒スライス12枚残りは絞ってたれの中へ入れる
・大葉･･･2枚⇒軸を切り取り細かく切る
・砂糖･･･大さじ１
・酒･･･大さじ1
・おろし生姜･･･小さじ1/2
・片栗粉･･･大さじ１
・こしょう･･･少々
＜塩だれ＞
・水･･･50cc
・塩･･･小さじ１
・鶏ガラスープの素･･･小さじ１
・ごま油･･･小さじ１
・みりん･･･大さじ1
・片栗粉･･･小さじ1/2
～作り方～
① ボールにひき肉、大葉、砂糖、酒、おろし生姜、片栗粉を入れて混ぜて分ける。
② フライパンにごま油を入れ、アスパラガスを軽く炒め一度取り出す。
③ ①を入れて両面焼き、②を入れてふたをして蒸し焼きにする。
④ 塩だれの調味料を合わせ、③に入れてからめる。
⑤ 器に盛りつけて完成。

夏らしくさっぱりと召し上がれるのでぜひ作ってみてください！